牛vol.4　牛タン｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 横須賀衣笠

今日もお疲れ様です！　小川です。

６月も半ばになり、半袖の日も増えてきましたが

まだこれからが暑さの本番と思うと・・・

 

気落ちするときは美味しいものが一番です！

今日は焼肉で人気メニュー1つ、【牛タン】に

ついてふれていきます。

 

牛タンがなぜ美味しいのか、

その理由は「牛に上前歯がないこと」と言われています。

※諸説あります。

 

牛も人間も前歯はものを噛み切るために薄く、

奥歯はすり潰すために臼のような形をしています。

馬は上下前歯があるのですが、牛は上の歯が無いため

舌で草を巻き取るようにして口に運んで噛み切っています。

 

この舌がめちゃめちゃ動くんです。 選び食いしないように、

しっかりと混ぜた餌であっても、嫌いなものだけを避けることが

できるくらい・・・

歯がないからこそ牛の舌はあんなに発達したのかもしれません。

だから牛タンは美味しいのかもしれませんね。

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