牛vol.5　牛の胃袋｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 横須賀衣笠

今日もお疲れ様です！　小川です。

暑さに拍車がかかってきましたが、

みなさんしっかり食べましょう！！

 

力をつけるなら焼肉と以前も話題にしたかもですが

焼肉に行くと臓器の正式名所ではなく焼肉ならではの

呼称があったりもします。

これまで焼肉に行って、食べたことあるけど、ここどこ？？

という部位があった人もいると思います。

 

今回は４つあるといわれる牛の胃袋の特徴について

ふれていきます！

 

 

 

 

 

 

 

第1胃「ルーメン」（ミノ） 　

4つの胃の中で最も大きい！

第1胃の中には多数の微生物が共生しており、その微生物の

作用によって飼料の繊維を吸収できる形に分解します。

 

第2胃「蜂巣（はちのす）胃」（ハチノス） 　

読んで字のごとく蜂の巣のようなひだが特徴です。

ポンプのような収縮を繰り返し、ルーメンでは消化しづらい

食物を食道や口まで押し戻す役割があります。

口まで押し戻された食物はゆっくりかみ直され、葉状胃（第3胃）へ行きます。

 

第3胃「葉状（ようじょう）胃」（センマイ） 　

葉が何枚にも重なったようなひだのある構造になっています。

このひだが食物を選別しながらすりつぶし、消化しやすくなった

ものを第4胃へ送り、まだ大きい状態のものは蜂巣胃（第2胃）へ

戻す役割があります。

 

第4胃「しわ胃」（ギアラ） 　

人間の胃に一番近い機能を持ちます。胃液を分泌することにより

最終的に食物を消化します。成牛のしわ胃の体積は胃全体の10％以下ですが、

母乳を飲む生まれたばかりの子牛では胃全体の70％を占めています。 　

 

このように、反すう動物は、人間がイメージする胃を4つ持っている

わけではなくて、食道を変化させて進化してきて、第1～3胃が

人間の食道に近い役割を果たし、第4胃で消化・吸収を行っています。

 

第1～3胃で反すうすることにより、胃や腸内にいる微生物を増やして、

雑食の人間では効率よく消化できない植物から、栄養を得て生きてます！

 

動物の食べ物に注目してみるのも、動物園に行ったときには

面白いかもしれませんね！！

 

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