アスパラを調理してみた　～完結編～｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 横須賀衣笠

こんばんは！

室屋　譲　（むろや　じょう）です！

前回に続き、アスパラがどうなったかをつづっていきます！

それでは…ごぉう！！

↓

前回下処理した夏野菜たち♪

これを…

↓

緑黄色野菜は海水の半分くらいのしょっぱさのお湯でさっと湯がくと鮮やかな緑色が深くなります(^^♪

↓

浸し地（じ）を作ります。

～浸し地～

白だし　200ml

水　　1000ml

砂糖　100ｇ

醤油　100ｇ

みりん　100ｇ

ほんだし　10ｇ

↓

ひと煮立ちさせた浸し地（じ）に仕込んだ野菜をいれ

粗熱が取れるまでひたします。

↓

このまま一晩冷蔵庫で寝かせて…

↓

完成です！

（もりつけ写真は撮り忘れました…）

夏野菜とアスパラの煮浸し！！

さっぱりとしていてかつ、出汁が利いていて夏バテの方でもあっさり食べれるおすすめ料理です(^^♪

二回に分けてお送りしましたが、料理は課程と食べる方の満足度が重要！！

お家も同じです！

職人がこだわりを持って作った家に幸せな家族が住まう…

初めて一体となるこの瞬間が仕事をしていて好きな瞬間です！

いろいろな形で人とつながっていたい私の天職かもしれませんね笑

 

そんなわたしへ、料理の事でもお家の事でもなんでもご相談くださいね笑

次回はどんなブログにしようかな…

またね！
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