酪農体験もできる！　横須賀の牧場へ！｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 横須賀衣笠

 

 

 

今日もお疲れ様です！　小川です！

すっかり梅雨も明けてじめじめからじりじりと暑さを感じるようになって参りました。

 

 

暑さにやられると食欲もなくなってしまいがちです・・・・・・

食欲ない・・・食べない・・・体力おちて１日もたない・・・

そんな悪循環に負けないように夏の味覚など美味しいもので体力をつけていきましょう！！

 

 

体力をつけたい・・・そんなときは「お肉」ですよね！

前回は乳牛についてふれましたが、今回は肉牛についてふれていきましょう。

 

一般によく和牛と呼ばれるものですが、よくよく考えると黒毛和牛だったり、国産牛だったり、よく耳にするけど

何が違うの？と思われたことございませんか？？

 

実は、和牛＝国産牛　ではないんです！

ざっくり申しますと、国産牛は基本的に国内で飼育・加工された牛のことです。

つまりその牛の出身は外国だったりします。

 

 

和牛は、日本の在来種をもとに作られた肉用種のことをいいます。

なので、一番ポピュラーな「黒毛和牛」は　和牛＝黒毛和牛　とはちょっと違うのです。

 

 

「和牛」と呼ばれる品種は、実は４種類います！

黒毛和種、褐毛和種（あかげわしゅ）、日本短角種、無角和種　の４種類のみです。

和牛シェア全体の９割を占めるのが黒毛和種のため、ほかの３種類はあまり聞き馴染みが無いかもしれませんね。

 

 

テレビでよく、松坂牛や米沢牛、神戸牛、葉山牛などステーキでよく聞くけど、あれはなに？？

と思われるかもしれません。日本全国の農家さんたちの手によって生み出されるブランド牛ですが

基本的にもとは「黒毛和種」になります。

 

飼育管理の方法や与える飼料（ご飯）の違いよって、お肉に変化が現れます。この差が、それぞれの

ブランド牛の個性になって、商品となります。

 

ちょっとだけ意識してみると、おもしろいかもしれません。

まだまだ我慢の時期ですが、牧場巡りも楽しみの一つに乗り切っていきたいと思います!!

 

 

 

 

 

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