夏も折り返し！｜不動産・一戸建て・マンション・土地ならハウスドゥ 横須賀衣笠

今日もお疲れ様です！　小川です。

 

横須賀にやってきてから、はや4ヶ月。目まぐるしい日々で体感時間は何倍も速いです！

もう2年くらい横須賀に住んでいる気になっちゃうくらいです。

実際はまだまだ横須賀市民になり切れていない部分も・・・もっと横須賀に染まらなければ！

 

スタミナをつけるために美味しいお肉を食べたい・・・でもいいお肉ってその分お値段も・・・

なんて思ってしまいますが、お肉の話題で「A5」とかよく耳にしますよね。最高級！ってイメージが

あると思いますが「A」とか「5」とか何を意味しているんだろうと僕も思ったりしました。

 

「A」は部分肉歩留が標準より良いことを意味します。歩留等級とは、牛の生体から内臓、骨、皮などを

取り除いた枝肉から得られる部分肉の割合を評価しています。BとCもあり、最も良いのがAです。

数字が意味しているのは、肉質等級といいます。。肉質等級とは、（1）脂肪交雑（サシ）（2）肉の色沢

（3）肉の締まり及びきめ（4）脂肪の色沢と質、の4項目を5段階で評価して5が最も良いです。

 

A5でなくとも美味しいお肉もたくさんあり、日本のようにサシがたくさん入ったお肉が好まれない国や地域もあったりします。

地域の食文化を知るのも面白いかもしれませんね。

 

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